Ein weißer Tee von den Azoren (Sao Miguel)
Clara Estrela Rego produziert in reiner Handarbeit eine Teerarität von hoher Qualität.
Die Azoren sind die älteste Teeanbauregion Europas. Relativ weit entfernt vom portugiesischen Festland, gelten sie als Naturparadiese und recht ursprünglich. Die Agrarökonomin Clara stellt hier auf experimentellen Feldern des Landwirtschaftsministeriums aus den Blättern von Assamica-Pflanzen einen sehr aromatischen weißen Tee mit fruchtigen Anklängen und einem recht anregendem Maß an Koffein her. Die handgepflückten Blätter (wenige Kilo Frischblattware pro Tag) werden nach sorgfältiger Sortierung in einem eigens von Clara konstruierten Gerät getrocknet, das mittels Sonnenkollektoren die Sonnenenergie der Azoren zur schonenden Fertigstellung nutzt.
Der Teekammer-Tipp:
Zusammen mit getrockneten Früchten und Nüssen lässt sich dieser Tee wunderbar genießen. Vor allem getrocknete Mango ergänzt den Cha Branco ganz hervorragend.
Schließe die Augen und versuche herauszufinden, woran der Tee Dich erinnert…ein kleiner Hinweis: aus den Assamica-Blättern wird normalerweise schwarzer Tee produziert….
Zwei Aufgüsse sind durchaus möglich.
Inhaltsstoffe:
Weißer Tee von der Camellia sinensis, var. Assamica
Verpackungsgröße: 50g
13,80 €
Zufällig stieß ich auf die Teekammer und lernte, welch wunderbare Tees mitten aus Europa kommen. So viel Liebe im Anbau schmeckt man einfach. Und die kompetente und unaufdringliche Beratung durch Sandra von der Teekammer hat die Vorfreude nur noch gesteigert. Die Lieferung war superschnell und pünktlich. Bestnoten in jeder Hinsicht. Immer wieder gerne!
[...] Generell bietet „Die Teekammer“ eine beeindruckende Auswahl an Tees, und die Entscheidung, europäische Tees aufzunehmen, ist lobenswert. Vielen Dank hierfür, macht weiter so!
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