Grüntee mit Röstreis und Matcha als feine Begleitung zur leichten Küche
Diese Spezialität des deutschen Grünteepioniers „Keiko“ hat einen wunderbaren japanischen Halbschattentee (Kabusecha) zur Grundlage, der durch seine teilweise Beschattung vor der Ernte ein besonders feines Umami-Aroma entwickelt und dem Teeaufguss eine tiefgrüne Farbe verleiht. Veredelt mit gemahlenem Grüntee (Matcha), der für eine etwas cremige Textur sorgt, sowie geröstetem Reis (Genmai), der diesen Tee mit eine nussigen Note abrundet, ist das Zusammentreffen von Umami, Süße und Röstaromen ein köstliches Erlebnis.
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Zufällig stieß ich auf die Teekammer und lernte, welch wunderbare Tees mitten aus Europa kommen. So viel Liebe im Anbau schmeckt man einfach. Und die kompetente und unaufdringliche Beratung durch Sandra von der Teekammer hat die Vorfreude nur noch gesteigert. Die Lieferung war superschnell und pünktlich. Bestnoten in jeder Hinsicht. Immer wieder gerne!
[...] Generell bietet „Die Teekammer“ eine beeindruckende Auswahl an Tees, und die Entscheidung, europäische Tees aufzunehmen, ist lobenswert. Vielen Dank hierfür, macht weiter so!
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